Tarta de Brownie

Holas amigos/as, hace ya algunas semanas que no cuelgo ninguna receta porque he tenido mucho trabajo, así que casi todos los trabajos que he hecho os la voy a mostrar aquí. Hace tiempo que queria hacer Brownies y esta semana los he hecho por triplicado, porque para un cumpleaños se me ocurrio hacer un pastel de este maravilloso bizcocho. Es un tanto pesado debido a su cantidad de azúcar y mantequilla, pero si no tienes prisa por comertelo y lo disfrutas con un café, se hace mas ligero.

Ingredientes Brownies

300 gr azúcar
150 gr chocolate
250 gr mantequilla
120 gr harina
150 gr nueces troceadas
3 huevos
Nueces enteras para decorar

Ingredientes glaseado de chocolate:

120gr chocolate
145gr agua
180gr azúcar
60gr cacao en polvo
6 hojas de gelatina

Elaboración:

• Precalentar el horno a 180ºC
• Fundir la mantequilla con el chocolate
• Montar las yemas con un poco mas de la mitad del azúcar y las claras con el restante
• Mezclar las yemas con el chocolate y la mantequilla fundida
• Incorporar las claras montadas al resto
• Añadir la harina y las nueces troceadas y mezclarlo todo bien
• Poner en un molde previamente forrado o tapizado (mantequilla y harina)
• Hornear entre 20 y 30 min .Para comprobar si el bizcocho está, se pincha el bizcocho con un cuchillo o una aguja en el centro, si sale sin impurezas (es decir completamente limpio) es que está.

Como ya comenté en la Sacher, glasear una tarta es simplemente mezclar los ingredientes que os he dado antes. La tarta debe estar sobre una rejilla y poner una bandeja bajo la rejilla para poder aprovechar el resto que nos sobre.

Espero que os guste esta tarta y los brownies que he hecho esta semana, y en breve espero poder presentaros las demas tartas que he realizado. Un saludo.